C Vitamini ve Vitajenler

Bu video dersi, C vitamini (askorbik asit), flavanoidler, karnitin ve esansiyel yağ asitlerinin (F vitamini) antioksidan, metabolik ve koruyucu işlevlerini ele almaktadır. Ders kapsamında güçlü bir indirgeyici ve antioksidan olan, methemoglobin redüksiyonunda methemoglobin redüktaz enzimini destekleyerek siyanozu önleyen C vitamini (askorbik asit) molekülünün rolleri incelenmektedir. Kılcal damar geçirgenliğini (permeabilite) azaltıcı etkileri nedeniyle kapiller koruma sağlayan flavanoid bileşikleri detaylandırılmaktadır. Yağ asitlerinin beta-oksidasyon için mitokondri içine taşınmasını sağlayan, lizin metilasyonu ve SAM katkısıyla sentezlenen, eksikliğinde kas zayıflığı görülen ve kilo verme ile egzersiz performans artışında rol oynayan karnitin molekülünün sentezi ve metabolik rolleri açıklanmaktadır. Son olarak, vücutta sentezlenemeyen, mutlaka dışarıdan alınması gereken esansiyel yağ asitleri (linoleik asit, alfa-linolenik asit) olan F vitamini sınıfının membran bütünlüğü ve hücresel hemostaz üzerindeki rolleri çözümlenmektedir.