Protein Sindirimi

Bu video dersi, proteinlerin hücre içi yarı ömürlerini belirleyen biyokimyasal kuralları ve glikoproteinlerin yıkım sinyallerini ele almaktadır. Ders kapsamında proteinlerin N-terminal ucunda yer alan aminoasit kalıntısının proteinin yarı ömrünü doğrudan belirlediğini ortaya koyan N-terminal kuralı açıklanarak; örneğin N-terminalinde serin barındıran proteinlerin yarı ömrünün 24 saatten fazla olduğu belirtilmektedir. Ayrıca glikoproteinlerin dolaşımdaki ömrünü ve eliminasyonunu düzenleyen asiyalizasyon (siyalik asit kaybı) süreci incelenmektedir. Glikoproteinlerin oligopeptit zincirinin en uç kısmında yer alarak yapıya negatif yük ve çözünürlük kazandıran asidik bir amino şeker olan siyalik asit molekülünün yapısal özellikleri ve bu asidin kaybıyla proteinlerin karaciğerdeki reseptörler tarafından tanınarak dolaşımdan temizlenmesi mekanizması biyokimyasal temelleriyle açıklanmaktadır.