Amino Asit Yapısı ve Özellikleri

Bu video dersi, aminoasitlerin temel kimyasal yapılarını, isimlendirme kurallarını ve protein yapısına giren ile girmeyen aminoasit sınıflarını ele almaktadır. Ders kapsamında genel olarak yapısında karboksil ve amino grubu barındıran tüm moleküllerin aminoasit olarak tanımlandığı belirtilerek, protein sentezine doğrudan katılan 20 standart aminoasit ve bunların uluslararası üç harfli ile tek harfli simgeleri incelenmektedir. Canlı organizmada sentezlenen proteinlerin yapısında sadece L-izomerlerinin yer aldığı vurgulanarak, klinikte kullanılan L-tiroksin ve Parkinson tedavisindeki L-dopa ilaçlarının bu optik aktiflikle ilişkisi açıklanmaktadır. Kotranslasyonel olarak sentezlenen ve antioksidan glutatyon peroksidaz enziminin yapısına giren 21. standart aminoasit olan selenosistein detaylandırılmaktadır. Son olarak protein sentezi sonrasında modifikasyonla oluşan non-standart aminoasitler (metillizin, gama-karboksiglutamat) ile bitki tohumlarında bulunan ve spastik felç ile amiyotrofik lateral skleroz (ALS) tablolarıyla ilişkilendirilen toksik aminoasit türevleri (homoarjinin, beta-metilaminoalanin) incelenmektedir.